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酒店业也始向精品的方向升级改造究竟什么是精品酒店?1998年开始，在北、上海等地陆出现精品酒店。精品酒店的基本特征包括规模较小、服务极致密性强及浓厚的文化底蕴等经过十几年的发展，行业仍未对精品酒店给出明的定义有专提出，精品酒店的评级标准有待细化，编

，重新进了店模式调整，来新建门店面将控制在2000平方米左右，使门店小型化、菜品精致化。上海市场的消费能力毋庸疑，但企来最大的压力就是租金成本，尤其随高餐饮寒冬持续，再走那种快速扩张路线显然不适合。一位饮业研究人对称。除了湘鄂情和全聚德，另家股上市

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样板。过去几年，由于政策的原因，高酒店业发展遇冷，多数高酒店业都显得有些门庭冷落，不同于其他高酒店的冷清，五洲皇冠国际酒店的生意一派红。一步入酒店的大堂，就可以感受到其热闹的氛围，尤其是其一楼的各色餐厅，更熙熙攘攘，座无虚。于五洲皇冠的饮服务，崔福水表现

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